Responsable

Stock du magasin

Suivre les niveaux de stock, régler les seuils, enregistrer les livraisons et corriger le stock : la vue du responsable.

Aperçu

Le module Stock du responsable couvre votre magasin uniquement. Le propriétaire a la vue multi-magasins dans Niveaux de stock.

PageAdresseUsage
Niveaux de stock/responsable/stockVoir les quantités et régler les seuils
Nouvelle livraison/responsable/stock/purchasesEnregistrer une réception de marchandise
Ajustement/responsable/stock/adjustCorriger une quantité ou déclarer un gaspillage
Commandes/responsable/stock/ordersHistorique des livraisons enregistrées

Niveaux de stock

Le tableau liste chaque ingrédient avec sa catégorie, sa quantité, son seuil, son statut et la date de dernière mise à jour.

StatutRègle
OKAu-dessus de 1,25 × le seuil
FaibleEntre le seuil et 1,25 × le seuil
CritiqueÉgal ou inférieur au seuil
ÉpuiséQuantité nulle ou négative
Non surveilléAucun seuil défini (seuil = 0)

Un bandeau en haut liste les articles sous leur seuil. Touchez le seuil d'un ingrédient pour le modifier.

Enregistrer une livraison

  1. Choisir le fournisseur

    Sélectionnez-le dans la liste ou saisissez un nom. Indiquez la date de livraison.

  2. Ajouter les articles

    Pour chaque ligne : l'ingrédient, la quantité reçue et le prix unitaire payé. Le total de la livraison se calcule.

  3. Enregistrer

    Ajoutez une note si besoin (n° de bon de livraison…), puis validez. Le stock est crédité.

Ajuster le stock

Choisissez l'ingrédient (son stock actuel s'affiche), puis le type de mouvement :

TypeSaisie
Correction (+/−)Une valeur positive augmente le stock, une valeur négative le diminue. Pour recaler après un inventaire, saisissez la différence entre le compté et le stock affiché.
Gaspillage (−)La quantité saisie est déduite du stock.

Ajoutez une note (« inventaire mensuel », « produit périmé »…) : elle apparaît dans les mouvements de stock.

Voir aussi